Jeg gemmer alle mine. ALLE mine madrester. Derfor har jeg bøtter i alle mulige tænkelige størrelser. Mine børn sætter slet ikke spørgsmålstegn ved det. For dem er det blevet naturligt at vi gemmer alle madrester.
Det med at smide ud, er bare ikke mig. Hvis noget kan bruges (igen), så skal det ikke smides ud. Og alle mine madrester kan være med til at give mig en fantastisk frokost dagen efter.
Se fx disse to tallerkner, som er med rester af laks og andet spændende tilbehør.
Og så pifter jeg af og til op med lidt nyt melon, oliven eller pesto. Hvad der nu lige lyster og er i køleskabet.
Hvis du ligesom mig, er kørt træt i rugbrød (eller boller og sandwich) så er det altså en dejlig måde at få spist rester på – og tilmed spare lidt penge…
Herunder er dagens reste-frokost…
Vil du følge mere med i mine måltider (og alt muligt andet) så kan du søge efter #semiokolog på Instagram. Ses vi?
Kærlig hilsen Trine Lønfeldt, semiøkolog og indehaver af umas.dk
Jeg forsøger også, at gemme så mange rester som muligt, kan dog godt blive endnu bedre.
Idag har vi fået “genbrugsris” fordi jeg meget ofte får lavet flere ris end vi kan spise. Men det er ikke det store spild hvis man fryser dem ned, og hælder kogende vand over bagefter. Det er lige før, at det er hurtigere at lave fryseris klar end at købe Nye ris.
Jeg smider heller aldrig mad ud…mere…guderne skal vide det har jeg gjort.
Men efter jeg har lært min kæreste at kende sker det aldrig mere.
Han har et godt trick:
Al mad kommer i nye skåle, allerhelst ildfaste fade, lige til at smække i ovnen.
Smukt arrangeret så det er lige til at sætte på bordet dagen efter.
Slut med skåle der er taget af, (og lidt snassede) og gryder maden er lavet i.
Og så er der lige en bonus:
Langt det meste mad smager dobbelt så godt dagen efter
så hvorfor gå glip af det
Gitte
Har også fået for vane at gemme alle rester – dog mere fordi jeg er lidt doven – og det så betyder et mindre middags-måltid jeg skal lave. Og som Gitte siger, så en stor del af maden bedre dagen efter (der er dog undtagelser
).